Risiko dan ketidakpastian dalam perniagaantani 1

Sumber risiko

Terdapat banyak unsur ketidakpastian dan risiko dalam perniagaantani. Sebagai contoh penternakan ayam memerlukan masa sekurang-kurangnya 42 hari sebelum ayam yang diternak boleh dipasarkan. Begitu juga penanaman kelapa sawit dan getah memerlukan masa sekurang-kurangnya lima tahun sebelum pokok kelapa sawit dan getah tersebut  dapat dikutip hasilnya. Semasa hasil pertanian tersebut dikutip, petani atau penternak tersebut tidak mengetahui keadaan harga dan keadaan hasil pertanian mereka. Faktor seperti perubahan permintaan dan penawaran boleh mempengaruhi harga, manakala faktor seperti perubahan cuaca, keadaan pasaran buruh  dan searangan penyakit boleh mempengaruhi keadaan hasil pengeluaran barangan pertanian tersebut.  Bidang perniagaantani sentiasa menghadapi risiko perubahan harga, perubahan musim seperti kemarau dan hujan, atau serangan penyakit.  Pengurusan risiko pula mengambilkira faktor yang boleh mengurangkan ketidakpastian tersebut atau cara mengurangkan kesan dari keadaan ketidakpastian tersebut. Di antara risiko yang sering diberi perhatian di dalam perniagaantani ialah risiko dalam Pengeluaran, Pasaran, Kewangan, Undang-undang dan Personaliti individu pengusaha perniagaantani itu sendiri.

i)                    Pengeluaran

Pengurus dalam firma perindustrian mengetahui penggunaan kombinasi input tertentu akan memberikan sejumlah kuantiti dan kualiti outoput yang tertentu. Walau bagaimanapun keadaan ini tidak semestinya berlaku dalam pengeluaran di sector pertanian. Prestasi dalam hasil pengeluaran barang pertanian dan penternakan dipengaruhi oleh keadaan cuaca, penyakit, serangan serangga perosak, genetic dan rumpai. Faktor-faktor yang disebutkan tadi tidak boleh diramalkan dengan tepat. Dari segi susunan risiko, penanam sayur menghadapi risiko cuaca tidak menentu seperti kemarau dan banjir, penurunan harga, penyakit dan pasaran. Mereka pula terpaksa menanggung kos pembelian input, buruh dan kos pinjaman. Penternak ayam dan lembu pula menghadapi risiko perubahan harga, barang makanan, kawasan ragut dan pasaran. Risiko juga boleh berlaku dari perubahan teknologi. Contohnya teknologi dalam penternakan ayam. Kos pembelian teknologi dalam penternakan ayam misalnya begitu tinggi tetapi hasil dari penggunaan teknologi tersebut masih tidak dapat dipastikan lagi. Sebab itu dalam industry penternakan ayam sekarang konsep kontrak perternakan begitu popular sekali. Contoh lain yang boleh dinyatakan ialah teknologi yang ditemui dalam penternakan ikan keli di dalam kanvas, didapati kos penggunaan kanvas adalah tinggi kerana 100% dari keperluan makanan ikan adalah dari penternak berbanding dengan kaedah penternakan di dalam kolam, di mana sebahagian dari makanan ikan keli tersebut boleh dicari oleh ikan dari keadaan semulajadi di dalam kolam. Petani menggunakan teknologi baru biasanya atas alasan memperbaiki kaedah pengeluaran yang lebih cepat dan berkualiti dan untuk mendapatkan hasil yang lebih banyak.

ii)                  Pasaran

Permintaan oleh pengguna dipengaruhi oleh keutamaan pengguna barang yang hendak dibeli, citarasa, kadar pertukaran, polisi eksport, kekukuhan ekonomi, harga barang pesaing, dan pendapatan. Keadaan pasaran boleh mempengaruhi harga. Begitu juga keadaan harga berubah-ubah mengikut keadaan penawaran dan permintaan.  Ada barang pertanian pula dikeluarkan mengikut musim, seperti buah mangga harum manis, buah durian dan buah manggis dan rambutan. Pada musim buah rambutan misalnya, harga buah rambutan itu boleh merosot jatuh kerana begitu banyaknya penawaran buah tersebut di pasaran. Untuk mengatasi masalah lebihan penawaran, buah rambutan tersebut boleh diproses menjadi barang yang diproses seperti jem rambutan. Pemprosesan membolehkan kestabilan harga terjamin dan tidak ada buah yang dibuang begitu sahaja. Sesetengah pasaran yang moden mungkin menetapkan kualiti produk mengikut piawaian tertentu. Jika barang pertanian yang dikeluarkan didapati mengandungi kadar racun yang tinggi, barang tersebut boleh ditolak untuk dipasarkan.

iii)                Kewangan

Risiko kewangan berlaku apabila wang dipinjam untuk menjalankan aktiviti pengeluaran atau pemasaran. Risiko ini disebabkan oleh kadar bunga atau kadar keuntungan yang ditetapkan oleh pemberi pinjaman, kesediaan untuk mendapatkan hasil yang mencukupi untuk menampung kos pinjaman dan seterusnya membiayai projek pertanian atau penternakan yang dijalankan. Bagi kebanyakan perniagaan seperti pekebun kecil dan penternak, agensi-agensi kerajaan seperti Agrobank, Pertubuhan Peladang, MADA, KADA, dan Jabatan Haiwan ada menyediakan bantuan input secara langsung untuk mengurangkan pergantungan petani atau penternakan dari sumber kewangan institusi kewangan.

iv)                Undang-undang

Kebanyak aktiviti pertanian dilakukan di luar Bandar. Keadaan aktiviti pertanian boleh menyebabkan pengeluaran sisa pertanian atau penternakan seperti najis binatang yang boleh mencemarkan sungai, bau busuk dan membahayakan penduduk setempat. Penternakan ayam biasanya boleh menimbulkan bau busuk dan lalat dan menyebabkan kawasan penternakan perlu dibuat jauh dari kawasan penempatan penduduk. Penanam sayur di Cameron Highland pula yang menanam sayur di lereng bukit boleh menyebabkan hakisan tanah dan membahayakan pengguna jalan raya dan penduduk setempat.  Oleh yang demikian petani atau penternak perlu mematuhi undang-undang penggunaan racun perosak, penempatan kawasan pengeluaran penternakan, pembuangan najis binatang, Petani juga boleh didakwa sekiranya berlaku kemalangan penggunaan jentera penuai atau mesin pengeluaran, kesihatan pengguna dan keselamatan penduduk sekitar.

v)                  Individu

Aktiviti pertanian biasanya boleh menjejaskan kesihatan petani atau penternak sekiranya prosedur pertanian yang betul tidak dipraktikkan. Petani yang terdedah kepada racun perosak boleh menjejaskan keadaan hati dan limpa. Begitu juga kerosakan akibat dari bau busuk atu terdedah kepada keadaan panas dan hujan yang berterusan. Penyakit yang dihadapi mungkin tidak ketara pada masa kini tetapi boleh terkumpul dalam tempoh jangkamasa panjang.  Keadaan penawaran buruh juga boleh member risiko kepada petani. Pada masa kini buruh ladang sukar dicari. Kekurangan buruh dalam aktiviti penanaman sayur, pemetikan buah mangga dan penternakan akibat dari persaraan, perubahan kareer pekerjaan atau tarikan di luar sector pertanian.  Keuntungan perniagaan adalah penting dan faktor yang mempengaruhi keuntungan perniagaan adalah pelbagai dan petani boleh mengurangkan risiko ini dengan membeli pelbagai insurans separti insurans kemalangan, kesihatan dan pengeluaran.